Καρδιολογικό Βήμα

Πρόληψη και θεραπεία καρδιοπαθειών

Ζήτημα συνήθειας το αλάτι

Εύκολος είναι ο συμβιβασμός του ανθρώπου με τα ανάλατα γεύματα, λέει νέα επιστημονική δημοσίευση στο «Journal of the American Dietetic Association». Παρά την κοινή πεποίθηση ότι τα χωρίς αλάτι γεύματα δεν είναι εύγευστα, ο κόσμος που αναγκάζεται να το κόψει λόγω προβλημάτων υγείας δεν αντιμετωπίζει ιδιαίτερες δυσκολίες, εξηγεί η επικεφαλής της μελέτης, Eva Obarzanek, διατροφολόγος - ερευνήτρια στο Εθνικό Καρδιολογικό, Πνευμονολογικό και Αιματολογικό Ινστιτούτο των ΗΠΑ. «Η προτίμησή μας για το αλάτι είναι κάτι που μαθαίνουμε στο μεγάλωμά μας. Οπως το μαθαίνουμε λοιπόν, μπορούμε να το ξεμάθουμε», προσθέτει. Στη μελέτη της Obarzanek και της ομάδας της εξετάστηκαν οι περιπτώσεις 412 ενηλίκων άνω των 22 ετών που είτε αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας όπως είναι η υπέρταση είτε όχι.

Αρχείο Αναρτήσεων