Καρδιολογικό Βήμα

Πρόληψη και θεραπεία καρδιοπαθειών

Σάντουιτς για μετά το γυμναστήριο

Πόσες φορές δεν πεινάτε σαν λύκος μετά από ένα εξαντλητικό δίωρο στο γυμναστήριο; Πρέπει να υποβάλετε τον εαυτό σας σε αυτή τη διαδικασία; Υπαρχουν εναλλακτικές και λέγονται σάντουιτς! Και αν τα φτιάξετε μόνοι σας μπορεί είναι νόστιμα και να έχουν όλα τα θρεπτικά που χρειάζεται. Φανταστείτε ότι επιστρέφετε από ένα μπασκετάκι στο ανοικτό της παλιάς σας γειτονιάς με τα κολλητάρια. Ή από το γυμναστήριο μετά από μία ώρα "χέρια" με ελεύθερα βάρη. Έχετε φάει το φρούτο που τυλίξατε βιαστικά σε μια χαρτοπετσέτα πριν φύγετε, έχετε κατεβάσει και ένα ενεργειακό ποτό που το πήρατε την τελευταία στιγμή από το περίπτερο αλλά το σπίτι είναι ακόμα κάνα σαραντάλεπτο μακριά.

Αν πάτε στο κοντινότερο μίνι μάρκετ για κρουασάν ή τυποποιημένα σάντουιτς ξέρετε ότι όλη η βραδιά θα πάει χαμένη. Και θερμίδες θα πάρετε και θα στερηθείτε των απαραίτητων συστατικών που χρειάζεται ο οργανισμός για την ανάκαμψη του. Των φρονίμων τα παιδιά, όμως, πριν πεινάσουν μαγειρεύουν και το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να κρατάτε πάντα μαζί σας ένα καλό σάντουιτς.

Ο αθλητικός διατροφολόγος Σκοτ Φίσερ, διευθυντής του Κέντρου Κατάρτισης & Διατροφής στο Νιου Τζέρσεϊ, αναφέρει χαρακτηριστικά: «Στους αθλητές που κουράρω συνιστώ ανεπιφύλακτα τα σάντουιτς. Είναι θρεπτικά, εύκολα στο να τα ετοιμάσεις και να τα μεταφέρεις. Σχεδόν το τέλειο γεύμα

Το κόλπο για ένα καλό σάντουιτς δεν είναι απλό... είναι διπλό: υψηλής ποιότητας γέμιση με πολλές πρωτεΐνες και ψωμί που θα σας εφοδιάσει με τους κατάλληλους υδατάνθρακες (αποφύγετε το άσπρο ψωμί). Αν έχετε και την πρόνοια να προσθέσετε μερικά λαχανικά τότε ο οργανισμός σας θα σας είναι ευγνώμων. Για άμεση και ποιοτική διατροφή λοιπόν το MEN 24 προτείνει τα πέντε παρακάτω σάντουιτς:

1. Γαλοπούλα - κασέρι

Περιέχει: γαλοπούλα, κασέρι, μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι

Μέσα σε: ψωμί ολικής άλεσης

Ετοιμασία: Προτιμήστε άπαχα κομμάτια στήθους γαλοπούλας, μια ή δύο φέτες κασέρι (με χαμηλά λιπαρά) και φύλλα μαρουλιού -αντί για την καρδιά μαρουλιού- γιατί περιέχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες και φυτικές ίνες

Παραλλαγές: Αν προσθέσετε και λίγο φρούτο όπως πορτοκάλι θα το κάνετε πιο πλούσιο και με περισσότερη βιταμίνη C, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να αναρρώσετε ύστερα από σκληρή προπόνηση

2. Μπιφτέκι σε φραντζολάκι

Περιέχει: μπιφτέκι, τυρί, κρεμμύδι

Μέσα σε: στρογγυλό φραντζολάκι, αρκετά χοντρό για να απορροφήσει τα υγρά από το μπιφτέκι και να διατηρηθεί το ψωμί σκληρό

Ετοιμασία: Κόψτε το μπιφτέκι σε λεπτές φέτες και προσθέστε το τυρί. Το κρεμμύδι μπορείτε να το παραλείψετε για να μην έχετε προβλήματα με το στομάχι σας

Παραλλαγές: Προσθέστε λίγη σος για μπιφτέκι για να το κάνετε πιο νόστιμο

3. Τόνος - κασέρι

Περιέχει: τόνο, κασέρι και αγγούρι

Μέσα σε: ψωμί σικάλεως ή αραβική πίτα

Ετοιμασία: Έχετε δύο επιλογές κονσερβοποιημένου τόνου: σε λάδι και σε νερό. Η αθλητική διατροφολόγος Λίντα Χούτκουπερ, επικεφαλής του τμήματος Διατροφικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, υποστήριξε ότι: «Το λάδι είναι καλό για τα άτομα που θέλουν να αυξήσουν τις θερμίδες που παίρνουν, αλλά το νερό είναι καλύτερο αν ο σκοπός είναι να μειώσουμε την πρόσληψη θερμίδων».

Παραλλαγές: Προσθέστε κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομμάτια για να το κάνετε πιο νόστιμο.

4. Ζαμπόν χοιρινό/γαλοπούλα, μαρούλι και ντομάτα

Περιέχει: γαλοπούλα ή χοιρινό, μαρούλι και ντομάτα

Μέσα σε: επτάσπορο ψωμί για τοστ

Ετοιμασία: Χρησιμοποιείστε φύλλα μαρουλιού για περισσότερες βιταμίνες και φυτικές ίνες

Αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με μουστάρδα για να μειώσετε τα «κακά» λιπαρά. Χρησιμοποιείστε οδοντογλυφίδα για να μην ανοίγει το σάντουιτς

Παραλλαγές: Βάλτε μαζί γαλοπούλα και χοιρινό, προσθέστε μια φέτα τυρί και έχετε φτιάξει ένα club sandwich

5. Ψητό κοτόπουλο

Περιέχει: μπούτι ή στήθος κοτόπουλο, τυρί τύπου cheddar, μαρούλι, ντομάτα

Μέσα σε: ψωμί σικάλεως

Ετοιμασία: Κόψτε το στήθος σε λεπτά κομμάτια και προσθέστε λαχανικά – πιπεριές, ντομάτες, τουρσιά, αγγούρια – για να το κάνετε πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα

Παραλλαγές: Αλείψτε το ψωμί με καυτερή μουστάρδα για περισσότερη νοστιμιά

6. Ψητά λαχανικά

Περιέχει: πιπεριές, μελιτζάνα, κολοκύθια, πολτό από κολοκύθι, κρεμμύδια, φρέσκια μοτσαρέλα

Μέσα σε: ψωμί ή αραβική πίτα

Ετοιμασία: Στους έφηβους δρομείς δεν θα αρέσει και πολύ αυτή η ιδέα. Ένα σάντουιτς με ψητά λαχανικά δεν είναι ό,τι καλύτερο για μεσημέρι. Σε όλους όμως αρέσουν κάποια λαχανικά. Επομένως, φτιάξτε ένα σάντουιτς με αυτά που προτιμάτε

Παραλλαγές: Μπορείτε να το κάνετε ακόμη πιο νόστιμο προσθέτοντας ξύδι.

Αρχείο Αναρτήσεων