Καρδιολογικό Βήμα

Πρόληψη και θεραπεία καρδιοπαθειών

H σχέση των φρούτων και των λαχανικών με την πίεση

H υγιεινή διατροφή, που στηρίζεται στην κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών, φυτικών ινών και γενικότερα τροφίμων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οδηγεί στη μακροζωία, μειώνοντας την πίεση και τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Μάλιστα για ορισμένα λαχανικά ή φρούτα υπάρχει η άποψη ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικά όσον αφορά την υπέρταση. Έτσι, η υπόθεση ότι το σκόρδο μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην υπέρταση, φαίνεται να πηγάζει από τη βελτίωση της ελαστικότητας της αορτής, που παρατηρείται από την αυξημένη πρόσληψή του. Οι σκληρές αυτές αρτηρίες ευθύνονται σε σημαντικό ποσοστό για την πρόκληση υπερτροφίας της αριστεράς κοιλίας, εμφραγμάτων αλλά και αγγειακών εγκεφαλικών επεισοδίων. Έχει διαπιστωθεί ότι και το σέλινο συμβάλλει στη μείωση της υπέρτασης, εξαιτίας μιας ουσίας που περιέχει (3-n-βουτυλφθαλίδη) και η οποία προσδίδει στο σέλινο το χαρακτηριστικό του άρωμα. Το πράσινο τσάι περιέχει τις κατεχίνες, ουσίες που επιδρούν σε ορμόνες που ρυθμίζουν τη πίεση. H τσουκνίδα - εκτός από τον δυσάρεστο κνησμό που προκαλεί όταν την αγγίξουμε - μπορεί να επηρεάζει ευνοϊκά τη αυξημένη πίεση μέσω της αυξημένης διούρησης που προκαλεί. Τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια,) είναι φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C και η συχνή κατανάλωσή τους κατά τη διάρκεια της ημέρας μειώνει τη τάση του αίματος να δημιουργεί θρόμβους. Ας σημειωθεί ότι τα πορτοκάλια δεν προκαλούν υπέρταση, ούτε και απορρυθμίζουν την πίεση σε όσους ήδη πάσχουν. Τα σταφύλια επίσης είναι πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα και, λόγω της διουρητικής τους δράσης και της παρουσίας των βιταμινών A, B και C, φαίνεται να επηρεάζουν ευνοϊκά την υπέρταση. Οι ειδικοί παρομοιάζουν τα σταφύλια με το μητρικό γάλα, για να δείξουν πόσο μεγάλη είναι η θρεπτική τους αξία. Ωστόσο, όσοι παίρνουν τα φάρμακα-ανταγωνιστές ασβεστίου για την υπέρτασή τους, δεν πρέπει να πίνουν χυμό γκρέιπ φρουτ 2 ώρες πριν ή μετά τη λήψη του φαρμάκου.

Ο Κωνσταντίνος Τσιούφης είναι υπεύθυνος του Αντιυπερτασικού Ιατρείου στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Αθηνών

image

Αρχείο Αναρτήσεων